耕种前耕翻土地，平坦田块，一起筑畦，畦宽2.6米，畦沟宽0.25米，深0.2米，做到高畦深沟。

  结合整地施足基肥，每亩施腐熟农家肥1500公斤～2000公斤、进口三元复合肥40公斤～50公斤，翻耕入土；追肥把握在菠菜成长前期的5～6叶期，每亩施尿素10公斤～15公斤，提苗促壮。大叶菠菜需水量较其他旱地作物多，土壤含水量宜把握在土壤手捏成团、落地散开为度。

  出苗后查看有没有缺苗断垄，一经发现及时补播，保证全苗、齐苗。及时清洗收拾畦沟、围沟和田外沟，遇雨排水降渍，避免渍害。大叶菠菜耕种密度高，田间空幅少，出草量小，一般不必化学药剂除草，而用人工拔除，保证田间无草害。

  损害大叶菠菜的首要病害为菠菜霜霉病，可在菠菜成长前期（5～6叶期），每亩用58％甲霜灵·锰锌可湿性粉剂100克对水50公斤喷雾防治，连喷2次。如苗期见蚜虫，可在第1次用药时加5％吡虫啉15克防治。

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