。明明是饭桌上常见的厨具，卡式炉为何会伤人？还能安心使用吗？到底怎么使用才安全？

  卡式炉，又叫便携式丁烷气炉，是一种以丁烷气为主要燃气（液化气等气体也可作为使用燃料），用火进行直接加热的非固定烹饪厨具。

  卡式炉轻巧便携，可拿来涮火锅、烤肉、烤鱼，在户外露营、餐饮店很常见。然而，一旦不正确使用，它的破坏力可不小。

  广西桂林，一家餐厅内的公共视频显示，一桌客人正围坐用餐，卡式炉突然发生爆炸，桌上碗筷被炸飞。

  贵州毕节，一家人围坐在桌上吃烙锅时，卡式炉气瓶突然爆炸，瞬间将铁锅崩坏，大家四散逃开，所幸无人受伤。

  浙江台州，一地摊火锅店现场燃起大量浓烟并伴有爆炸声。经消防员紧张扑救，现场火势被扑灭。据了解，起火房间内存放着几十个卡式炉气罐。

  为测试卡式炉爆炸的“威力”，消防人员曾将卡式炉气罐切开一个2毫米左右的小口，放进卡式炉内，模拟气罐泄漏状态。点燃后不到三分钟，伴随着一声巨响，卡式炉被炸得面目全非，气罐甚至飞至10米之外。

  来看一个实验，用卡式炉对一个底部与其大小相匹配的锅具持续加热，会发生啥？7分钟后，锅内水烧开，此时气瓶周围温度为38℃；继续加热11分钟后，锅内水被烧干，此时气瓶周围温度为40℃；继续加热2分钟，卡式炉无明显异样。

  一般来说，卡式炉都有一个过压保护设施，当温度过高造成压力过大时，卡式炉就会通过弹簧带动门扣，强制弹出燃气瓶。该装置是国标强制要求，卡式炉必须安装。

  不过，作为一个机械固件，过压保护设施使用后有失效的可能。因此，无论家用还是餐馆使用，都要按时进行检查卡式炉的过压保护设施能否正常使用，以免发生危险。

  卡式炉气罐瓶身较薄，运输途中可能会因挤压碰撞而发生变形。使用气罐前，一定要仔细检查气罐表面是否有破损，是否漏气。严禁将罐体倾斜、倒置。

  另外，使用卡式炉时一定要让气罐远离热源，不可以使用底盘大于炉体底部的锅具。否则热量会通过锅具传递至气罐处，引起爆炸。

  不可以在强风或热风下使用。强风会吹灭火焰，而热风会使气压上升从而引起爆炸。

  使用与卡式炉大小相匹配的锅具。当卡式炉上放置了大于炉体尺寸的锅具时，热量持续通过锅体传导至气瓶附近，气瓶周围温度不断升高，导致气瓶内压力不断增大，达到某些特定的程度时容易引发爆炸。

  使用前应检查气瓶是否完好无损，确保无漏气情况。使用后应将气瓶卸下，与卡式炉分开保管。

  使用时应注意风向，不要把气瓶放在下风口，否则火焰吹向气瓶，会增加气瓶的温度，有爆炸风险。

  发现气罐松动或换完气后，应整体更换一套安装好气罐的卡式炉，不得在用餐现场维修、更换，不要多个卡式炉并排使用，以免因散热问题而导致气罐爆炸。

  卡式炉气瓶为一次性产品，不可重复灌装使用。使用后切勿到处乱丢，建议把气罐里的气体排空后扔到可回收垃圾箱或交给专业的回收机构。

  卡式炉气瓶的瓶体较薄，遇外部压力过大或与硬物碰撞，易发生破损，导致漏气。一旦遇到明火就有可能发生爆炸。

  来源：央视一套微信公众号综合中国应急管理、国家应急广播、中国消防、江苏消防、央视新闻客户端

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